Adelgazar comiendo fibra: importancia en una dieta saludable

Para tener un intestino sano, que a su vez, como lo hemos dicho en post anteriores, es sinónimo de bajar de peso; se debe tener una dieta rica en alimentos como vegetales, probióticos, frutas, legumbres y más . Eliminar ciertos alimentos de nuestra dieta nunca es la solución, por el contrario, debemos complementarlos. En este post te mostraremos cómo adelgazar comiendo fibra y lo importante que es para una dieta balanceada.

Según un informe de la BBC, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos explican que " la fibra dietética agrega volumen a la dieta y te hace sentir más lleno más rápidamente , ayudándote a controlar el peso". Lo que evita que sientas ansiedad y quieras comer más de la cuenta. También, "ayuda a la digestión y a prevenir el estreñimiento”, por lo que aconsejan agregarla a la dieta poco a poco, porque “incrementar el consumo de fibra rápidamente puede provocar gases y cólicos", agregan los especialistas.

¿Qué es la fibra?

En un artículo de www.gluten.org definen que la fibra se encuentra en alimentos de origen vegetal y se refiere a la parte de los alimentos de origen vegetal que no pueden ser digeridos o absorbidos por el cuerpo . Existen dos tipos:

Fibra insoluble: absorbe agua a medida que avanzan a través del tracto gastrointestinal, el cual incrementa el volumen de las heces y promueve una regularidad intestinal. Ejemplo: vegetales y granos enteros libres de gluten.

Fibra soluble: se disuelve en el agua para formar una sustancia tipo gel la cual es relacionado en bajar los niveles del colesterol. Ejemplo: Las frutas y legumbres.

¿Por qué se relaciona la fibra con el gluten?

Estos dos términos se relacionan por la sencilla razón de que la mayoría de fibras contienen gluten. Según el artículo de la BBC ¿Me hará daño una dieta sin gluten? el trigo, el centeno y la cebada integral contiene el salvado, germen y endospermo de los granos y por lo tanto contienen gluten, pero aclaran que son muy nutritivos, ya que, aportan fibra, hierro, vitamina B y calcio. Es más, los alimentos libres de gluten son hechos con granos refinados y por lo tanto solo contienen el endospermo y son menos nutritivos .

Recomendaciones de adelgazar comiendo fibra

En caso de consumir alimentos con fibra que contengan gluten que te hacen sentir mal, puede ser que tengas una alergia, y también, es posible que se trate de una intolerancia o una enfermedad autoinmunológica, por esa razón debes seleccionar cuales de esos alimentos son aptos para incorporar a tu dieta . A continuación te mencionamos algunas fuentes de fibra que son libres de gluten:

* Amaranto
* Arroz integral
* Trigo sarraceno
* Garbanzos
* Lino o linaza
* Garfava
* Quinoa
* Soya
* Avena libre de gluten