Dieta Cetogénica: ¿por qué es efectiva la dieta?
Si deseas adelgazar de forma rápida y efectiva, en este post tenemos la respuesta. ¿Qué tal si agregas a tu estilo de vida una dieta efectiva para bajar de peso y cuidar tu salud?, nada mal, ¿verdad?. Conozcamos más sobre la dieta cetogénica.
La dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos que está centrada en el consumo de grasas naturales, adecuando la ingesta de proteínas con el objetivo de llegar al estado de cetosis óptima.
¿Cómo funciona la dieta cetogénica ?
La dieta cetogénica se basa en provocar un estado de cetosis en tu organismo, lo que significa entrar en una situación metabólica del organismo originada por un déficit en el aporte de carbohidratos, que induce el catabolismo de las grasas con el fin de obtener energía, generando unos compuestos denominados cuerpos cetónicos, los cuales descomponen las grasas en cadenas más cortas, generando acetoacetato que es usada como energía por el cerebro y el resto de los órganos del cuerpo humano.
La formación de cuerpos cetónicos se puede producir por:
- Ayunos prolongados
- Dieta hipocalórica
- Dieta rica en proteínas y grasas pero muy restringida en carbohidratos
¿Por qué es efectiva la dieta cetogénica ?
La reducción del consumo de carbohidratos son la fuente principal de energía, y como el objetivo de la dieta es restringir el consumo de carbohidratos, esto obliga al organismo a recurrir los depósitos grasos para obtener energía permitiendo al cuerpo adelgazar más rápido.
Alimentos permitidos en la dieta
Se permiten alimentos como: Lácteos, huevos, carne, vegetales y frutos secos.
Dividiendo los alimentos en algunas categorías, se pueden consumir:
- Grasas y aceites: Se recomienda el consumo de grasas saturadas y monoinsaturadas como: la mantequilla, las nueces de macadamia, aguacate, huevos y aceite de coco.
- Fuentes de proteínas: Se recomiendan fuentes de proteína como, pescados, mariscos, huevos, carne, cerdo, aves y batidos de proteína.
- Vegetales: La mayoría de los vegetales sin almidón tienen bajos carbohidratos. Consume vegetales orgánicos para evitar efectos de los pesticidas. Algunos vegetales que recomendamos para el consumo son, aceitunas, acelga, ajo, apio, Brócoli, coliflor y espinacas.
- Productos lácteos: Se recomiendan alimentos como: crema agria, crema de leche, queso cottage, queso crema, yogur de leche sin azúcar, quesos duros y blandos.
- Bebidas: consumir 2 litros de agua al día, 2 vasos de vino tinto diarios, jugos de fruta, infusiones de té.
Alimentos que se deben evitar
Se recomienda eliminar cualquier alimento que sea alto en carbohidrato, como por ejemplo:
Granos o almidones, fruta, frijoles o legumbres, hortalizas, condimentos o salsas.
Por último es recomendable que la selección de alimentos para dieta cetogénica debe ser distribuida a lo largo del día, repartidas en diferentes comidas. Es necesario acompañar esta dieta de actividad física, dado que esta es la que ayuda a movilizar y quemar las grasas depositadas en el tejido adiposo.
Lee más sobre el tema y el proceso para integrar una dieta cetogénica.
